Les œufs sont-ils en bonne santé pour la perte de poids?

Que vous les aimez brouillés, pochés ou plus faciles, les oeufs sont les bienvenus dans de nombreux régimes conscients de la santé. Ils sont relativement faibles en calories et remplis de protéines de haute qualité et d’autres nutriments, ce qui signifie qu’ils peuvent stimuler votre santé, ainsi que vous aider à perdre des kilos. Certains plats à base d’œufs sont riches en calories et en gras, mais adaptez-vous à des méthodes de cuisson plus saines si vous voulez perdre du poids.

Les œufs sont naturellement faibles en calories. Chaque grand oeuf entier n’a que 72 calories – ce qui représente seulement 4 pour cent de votre apport calorique si vous êtes sur un régime de 1 800 calories. Si vous suivez un régime plus restrictif de 1 200 calories, un œuf “dépensera” seulement 6 pour cent de votre budget en calories. Ce chiffre ne tient pas compte des calories ajoutées lors de la cuisson. Les œufs augmentent votre consommation de calories à environ 90 calories par oeuf, et les oeufs brouillés ou les omelettes avec du fromage ajoutés auront plus de calories. Au lieu de cela, choisissez des méthodes de cuisson qui ne nécessitent pas de graisse ajoutée, comme le braconnage. Si vous mangez actuellement 2 œufs frits chaque matin, simplement passer à des œufs pochés vous permettra d’économiser plus de 13 000 calories sur une année, soit l’équivalent de près de 4 livres de graisse.

Certains des avantages pour la santé des œufs – ainsi que les avantages pour la perte de poids – proviennent de leur protéine de haute qualité. Chaque oeuf contient un peu plus de 6 grammes de protéines, composé de tous les acides aminés dont vous avez besoin dans votre alimentation. Votre corps peut utiliser cette protéine pour construire de nouveaux tissus musculaires – un bonus pour la perte de poids, car le tissu musculaire brûle plus de calories que de graisse. La protéine vous aide également à vous sentir plein, explique le Dr Michelle Hauser dans une interview avec Harvard Health Publications, et nécessite plus d’énergie pour digérer que les glucides ou les graisses, de sorte que vous allez brûler plus de calories en cas de panne riche en protéines. Ajouter une augmentation de protéines aux aliments à faible teneur en protéines pour la perte de poids. Mash oeufs durs avec du fromage cottage pour une «salade d’oeufs» à protéines supérieures, servir des œufs pochés sur un toast ou ajouter des œufs en tranches et dur à une salade d’épinards.

Il y a des preuves que les oeufs vous aident à dégager des kilos. Une étude sur les animaux, réalisée à l’Université de Caroline du Nord, a examiné si la protéine des oeufs a favorisé la perte de poids. Les auteurs de l’étude ont nourri des rats, l’un des deux types de petits déjeuners à haute teneur en protéines – l’un constitué de protéines d’oeufs et l’autre d’une protéine de blé – et a constaté que les rats qui mangeaient le petit-déjeuner des oeufs ont mangé moins pour le reste de la journée. Cela indique que la protéine des oeufs pourrait être plus remplie que d’autres types de protéines, ce qui pourrait vous aider à contrôler la suralimentation. Une étude humaine, publiée dans le Journal International de l’Obésité, a également révélé que les oeufs pourraient vous aider à perdre du poids. Les chercheurs ont nourri des personnes en surpoids ou obèses, soit un petit-déjeuner aux oeufs, soit un petit-déjeuner bagel dans le cadre d’un régime à base de calories. Ils ont constaté que les gens qui ont mangé des œufs pour le petit-déjeuner sur un régime de perte de poids ont perdu plus de poids que les personnes qui ont mangé des bagels, et ils ont également perdu un peu plus de graisse corporelle. Cependant, les chercheurs n’ont trouvé aucune différence entre les groupes d’oeufs et de bagel lorsque les participants à l’étude Étaient autorisés à manger autant qu’ils voulaient. Donc, alors que les œufs peuvent accélérer votre perte de poids, il faudra encore limiter les calories pour renverser la graisse corporelle.

La nature polyvalente des oeufs leur permet d’inclure dans votre régime alimentaire, ce qui offre un avantage potentiel pour la perte de poids, car vous êtes plus susceptible de respecter un plan qui ne nécessite pas d’heures supplémentaires dans la cuisine. Vous pouvez manger des œufs durs comme une collation, inclure des œufs tranchés dans votre sandwich à la dinde ou des oeufs de pochés dans des soupes de nouilles et du bouillon pour une soupe à protéines plus élevée. Manger des œufs avant votre séance d’entraînement pourrait également vous aider à perdre du poids. Une étude, publiée dans le Journal of Science and Medicine in Sport, a révélé que manger une collation à haute teneur en protéines avant que l’exercice cardiovasculaire augmente votre consommation de chaleur plus que si vous mangez une collation à faible teneur en protéines. Essayez un œuf sur une petite tranche de pain grillé pour une collation à haute teneur en protéines, pour alimenter votre séance d’entraînement et vous aider à bannir le gras.

Oeufs à faible teneur en cal pour la perte de poids

Avantages pour la perte de poids des protéines

Preuves de perte de poids et oeufs

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